Рулет из соленой кеты

Простое в приготовлении, но не менее вкусное рыбное блюдо прекрасно смотрится на вашем столе.

Кроме того, рыбные блюда всегда уместны за праздничным столом.

Ингредиенты:

1. Кета соленая- 500г.
2. Сливочное масло- 500г.
3. Лимон- 1 шт.
4. Зелень для оформления

Приготовление:

1. Удаляем у рыбы голову,плавники и хвост. Разрезаем вдоль позвоночника на две филейные части, удаляем кости. Мякоть рыбы срезаем с кожи и аккуратно отбиваем до толщины 0,6-0,5 см.
2. Масло взбиваем в миксере или просто вручную.
3. Затем, отбитое филе рыбы укладываем ровным слоем в виде прямоугольника и смазываем маслом толщиной в 2,5-3 мм. Свертываем изделие плотным рулетом, завертываем его в пергамент или пищевую фольгу и выдерживаем в холодильнике до готовности.
4. При подаче нарезаем рулет кружочками толщиной 0,5 см. Красиво выкладываем на тарелку,оформляем лимоном и зеленью
5. • Всем приятного аппетита и здоровья!