Смотрится очень красиво и «вкусно» на праздничном столе.
Ну да ближе к делу.
Ингредиенты:
-
- креветки (сыромороженные) — 500 г
-
- отвар креветок — 800г
-
- желатин -40г
-
- зеленый горошек(консервированный) — 5 столовых ложек
-
- морковь — 2 шт.
-
- лук репчатый — 1 шт.
-
- корень петрушки — 1шт.
-
- огурцы соленые — 2 шт.
-
- лимон — 1 шт.
-
- соль по вкусу
- зелень(петрушка,укроп,кинза) — для оформления
Процесс приготовления:
Промываем креветки,опускаем в предварительно подсоленную воду и варим 8-10 минут с момента закипания с добавлением моркови, корня петрушки и лука.
Охлаждаем креветки в отваре, затем очищаем их от панциря.
Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, его откидываем на сито.
Отвар креветок процеживаем и при 40 градусах С соединяем с набухшим желатином.
В формочки наливаем немного желе и охлаждаем до застудневания.
После этого на дно укладываем ломтик
лимона, веточки петрушки, очищенные креветки, фигурно нарезанную вареную морковь, зелёный горошек.
Заливаем небольшим количеством желе и охлаждаем.
После застывания желе в формочки укладываем оставшиеся креветки вперемешку с кубиками моркови,
огурцов и зеленью.
Всё заливаем оставшимся желе и даём застыть.
Перед подачей формочку с желе опускаем на несколько секунд в горячую воду и выкладываем заливное
на блюдо.
Отдельно можно подать соус хрен с уксусом.
Приятного новогоднего аппетита!
Спасибо за ваши усилия, вы должны попробовать этот рецепт
Под пивко самое то!!!
Да, не плохо!
Большое Спасибо автору попробувала и классно всем советую
Королевский завтрак!
Спасибочки, уже не терпится испробовать Ваш рецепт, что и сделаю на выходные!
На здоровье!
Отличный рецепт, ничего сложного и получилось очень вкусно
Приготовила, семье понравилось. Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Отличный рецепт, Очень вкусно! Спасибо большое!
Вкусно, это надо попробовать каждому, рекомендую!!!
Рецепт потрясающий! Обожаю морепродукты. А при таком сочетании ингредиентов, это не только безумно вкусно, но и очень полезно!
Мне понравилось что-то необычное и вкусно
Ооочень вкусно! Не жалею потраченного времени.
Рыба вам значит заливная гадость? Вам еще и креветки подавай!
?
Неплохой рецептик. Обязательно нужно будет попробовать. Спасибо.
На вид очень аппетитное. Нужно будет приготовить.