Креветки заливные

Отличное новогоднее блюдо из креветок.
krevetky-salivnye

krevetky-salivnye

Смотрится очень красиво и «вкусно» на праздничном столе.

Ну да ближе к делу.

Ингредиенты:

 

    • креветки (сыромороженные) — 500 г

 

    • отвар креветок — 800г

 

    • желатин -40г

 

    • зеленый горошек(консервированный) — 5 столовых ложек

 

    • морковь — 2 шт.

 

    • лук репчатый — 1 шт.

 

    • корень петрушки — 1шт.

 

    • огурцы соленые — 2 шт.

 

    • лимон — 1 шт.

 

    • соль по вкусу

 

    зелень(петрушка,укроп,кинза) — для оформления

Процесс приготовления:

Промываем креветки,опускаем в предварительно подсоленную воду и варим 8-10 минут с момента закипания с добавлением моркови, корня петрушки и лука.

Охлаждаем креветки в отваре, затем очищаем их от панциря.

Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, его откидываем на сито.

Отвар креветок процеживаем и при 40 градусах С соединяем с набухшим желатином.

В формочки наливаем немного желе и охлаждаем до застудневания.

После этого на дно укладываем ломтик
лимона, веточки петрушки, очищенные креветки, фигурно нарезанную вареную морковь, зелёный горошек.

Заливаем небольшим количеством желе и охлаждаем.

После застывания желе в формочки укладываем оставшиеся креветки вперемешку с кубиками моркови,
огурцов и зеленью.

Всё заливаем оставшимся желе и даём застыть.

Перед подачей формочку с желе опускаем на несколько секунд в горячую воду и выкладываем заливное
на блюдо.

Отдельно можно подать соус хрен с уксусом.

Приятного новогоднего аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии : 18
  1. hsam

    Спасибо за ваши усилия, вы должны попробовать этот рецепт

  2. Антон

    Под пивко самое то!!!

    1. gennadi (Автор)

      Да, не плохо!

  3. nazaar

    Большое Спасибо автору попробувала и классно всем советую

  4. Владимир

    Королевский завтрак!

  5. Татьяна

    Спасибочки, уже не терпится испробовать Ваш рецепт, что и сделаю на выходные!

    1. gennadi (Автор)

      На здоровье!

  6. Залимхан

    Отличный рецепт, ничего сложного и получилось очень вкусно

  7. Марина

    Приготовила, семье понравилось. Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

  8. Ganna

    Отличный рецепт, Очень вкусно! Спасибо большое!

  9. Андрей

    Вкусно, это надо попробовать каждому, рекомендую!!!

  10. Анна

    Рецепт потрясающий! Обожаю морепродукты. А при таком сочетании ингредиентов, это не только безумно вкусно, но и очень полезно!

  11. Александр

    Мне понравилось что-то необычное и вкусно

  12. Евгений

    Ооочень вкусно! Не жалею потраченного времени.

  13. Сергей

    Рыба вам значит заливная гадость? Вам еще и креветки подавай!

    1. gennadi (Автор)

      ?

  14. Алексей

    Неплохой рецептик. Обязательно нужно будет попробовать. Спасибо.

  15. Андрей

    На вид очень аппетитное. Нужно будет приготовить.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: